El 18 de noviembre
de 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una
respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población
venezolana. Dos años más tarde, el 18 de noviembre de 1951, en conmemoración de
la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), se celebró por
primera vez el Día de la Alimentación.
A partir de
ese momento, en toda Venezuela se escogió esa fecha como Día de la
Alimentación.
Cuando se habla de
la Alimentación debemos distinguirla de la nutrición.
La Alimentación es
el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su
crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud.
La Nutrición por su
parte, es el conjunto de funciones a través del cual el organismo utiliza,
transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan los alimentos.
Una buena
alimentación es importante para todo hombre, mujer y niño porque el desarrollo
de un país depende en gran medida de ello.
